Ingredientesnecesarios: – 250 gramos de judías verdes – 2 tomates frescos – 2 huevos – Sal y pimienta al gusto – Aceite de oliva Paso 1: Lava las judías
Añadirla cebolla y rehogar durante 8 minutos hasta que empiece a dorarse ligeramente. Añadir el jamón y los tomates baby y cocinar durante 1 minuto, hasta que los tomates empiecen a ablandarse y a soltar su jugo. Añadir las judías verdes escaldadas junto con el tomillo, y cocinar otros 2 minutos, hasta que estén bien cocidas.Enprimer lugar, tenemos que cocer las judías verdes junto con la patata troceada y escurrirlas y reservarlas. A continuación, cuece los dos huevos, y picar muy muy picadito el jamón. Sigamos con las judías
Quitarlas puntas y cortarlas en trozos grandes. Reservar. En una cacerola grande, pon un poco de aceite y añade la cebolla cortada en juliana junto con un diente de ajo troceado en pequeño. Cuando esté pochada la cebolla, añades las judías verdes y el bote de tomate triturado. Pon la tapa de la cacerola y dejas que se hagan a fuego medio
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